Réserve des Armoiries Vieilles Vignes

Vignobles Demazet

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Réserve des Armoiries Vieilles Vignes

Dégustation : Robe rubis foncé. Nez de fruits rouges mûrs finissant sur des notes de torréfaction. En bouche les tanins fondus accompagnent les saveurs fruitées et épicées.

Accords Mets-Vins : Volailles rôties, viande d'agneau, fromages à pâte pressée. Servir à 15°/16°C.

Terroir : Argilo calcaire et marnes caillouteuses. Sélection de vignes âgées de 30 à 80 ans. C'est en 1991 que la première cuvée alors nommée « Vieilles Vignes» vit le jour. La première sélection concerna plus de 60 ha de vignobles. Au fil des ans, une sélection plus drastique s'opéra afin d'affiner le vin issu des parcelles choisies. Aujourd'hui 30 ha sont concernés par cette sélection

Vinification : Vinification traditionnelle.