Quatuor de Cauhapé
Le nez évoque un panel complexe d'arômes qui vont de l'ananas à l'abricot, pêche des vignes, fruits confits et pâte de coing. La bouche puissante est ample et généreuse. Une finale exceptionellement longue et intense signe ce grand vin.
Accompagne un apéritif sur un foie gras poêlé ou un très beau dessert.
Garde : 10 ans
Terroir :
Argilo-siliceux exposé au sud-est
Culture de la vigne :
La culture de la vigne est d'une extrême rigueur. Tout est réalisé à la main. La préservation de la nature et le respect du terroir sont nos priorités.
Vinification :
Pressurage direct. Fermentation en barriques.
Elevage :
En fûts durant 1 an