Prélude
côté féminin grâce à leurs tanins plus ronds et une richesse en saveur plus
fruitée.
La cuvée JYL est un assemblage de parcelles de l’exploitation. Cette cuvée a
comme opération, une macération et un élevage moins importants que sur la
cuvée
« Côte Rozier », ceci lui permettra d’être bu plus rapidement. L’âge de garde est
de 8 à 12 ans sur cette cuvée.
Avec ses tanins plus ronds, cette cuvée offre une complexité
plus prononcée d’arômes floraux, d’épices et de fruits.