Prestige
Oeil : Très belle couleur soutenue, fruit légèrement boisé, vanillé et très vineux.
Nez : Arômes de fruits rouges (mûres) Goût épicé, tanins bien fondus et ronds.
Bouche : Vin très généreux et complexe pouvant se boire dès à présent ou se garder en cave tempérée.
A consommer après aération (carafe) avec un agneau de l'enclave des Papes, gibiers, viandes en sauce ou rôti, fromages...
Vin très généreux et complexe pouvant se boire dès à présent ou se garder en cave tempérée.
A servir entre 17-18°C
Terroir :
Sol argilo-calcaire, sélections parcellaire dans l'aire appellation de Valréas.
Vinification :
Cuves à macération assitée, cuvaison longue et thermorégulée : 25% vieillis en fûts.