Prestige
Oeil : Très belle couleur soutenue, légèrement boisé, vanillé et très vineux et capiteux.
Nez : Arômes de fruits rouges (mûres)
Bouche : Goût épicé, tanins bien fondus et ronds
A consommer après aération (carafe) avec un agneau de l'enclave des Papes, gibiers, viandes en sauce ou rôti, fromage...
Vin très généreux et complexe pouvant se boire dès à présent ou se garder en cave tempérée.
A servir entre 17-18°C
Vignoble :
Sol argilo-calcaire caillouteux, sélections parcelaiire dans l'aire d'appellation de Valréas.
Vinification :
Cuves à macération assistée, cuvaison longue et thermorégulée : 25% vieillis en fûts.