Le terroir calcaire Kalkgrube, dont est majoritairement issu le Pinot Noir Exception, permet l'obtention de grands vins de garde. Au nez, on retrouve des notes de fruits mûrs, de framboise et de cassis. La bouche est souple et équilibrée par la minéralité propre au Kalkgrube. Le Pinot Noir Exception sera parfait pour accompagner des viandes rouges en sauce ou grillées, des rôtis, les gibiers.
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