Pinot Noir
Nez Nez complexe et fin, typique du Pinot : Cerise confite, légères notes torréfiées et de moka.
Bouche Légère et gourmande. Portée par le fruit. Une très belle fraîcheur et des tanins souples en font un Pinot équilibré et fin
Finale Sur le fruit porté par la finesse des tanins.
Sols Plateau argilo-calcaire riche.
Vinification Vinification traditionnelle avec remontage quotidien. Macération de 5 jours avec des températures modérées pour préserver le fruit.
Elevage Cuve inox 6 mois
Rendement (~) 60 hL/ha.
Degré 12,5% Vol. À boire dans les 3 ans.