Pinot Gris Sélection Grains Nobles

Domaine Baumann Zirgel

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Pinot Gris Sélection Grains Nobles

Obtenue par tris successifs de grains atteints de pourriture noble. Ici le terme concentration atteints son paroxysme au bénéfice d'une puissance sans pareil et d'une complexité exceptionnelle. Le nez est un puzzle d'arôme de fruits frais (mangue, figue, ananas), de fruits à noyaux (mirabelle, abricot) et de fruits confits; Se rajoutent à cela des notes de beurre et de fleurs et bien sûr de miel et de cire d'abeille. La bouche est un poème : elle est liquoreuse, ample et exceptionnellement longue. On atteint ici un chef d'œuvre d'équilibre de saveurs et d'arômes. La garde de ce vin est elle aussi exceptionnelle (>20 ans).