Pinot gris Grand Cru Rosacker
Robe jaune paille limpide avec de beaux reflets argentés.
Nez
Le nez est franc et complexe avec de fines notes de fruits confits (gelée de coing) et de miel.
Palais
La bouche est ample et généreuse avec une attaque puissante. On retrouve les mêmes arômes que
pour le nez. La finale est longue et généreuse, bien portée par une belle fraicheur due à un peu de CO2 résiduel. Un beau vin de garde.
L'histoire du vin
Ambassadeur de notre Cave, le Rosacker devrait son nom à l'églantier (rosier sauvage), alors probablement abondant en bordure des vignes. Une redevance sur son vin est mentionnée pour la première fois en 1483 et un bourgeois de Ribeauvillé y possédait ses propres vignes dès 1497.
Le terroir
Le Rosacker s'étend au nord de Hunawihr, petit village campé entre Ribeauvillé et Riquewihr, à une altitude de 260 à 330 m. Exposé est-sud-est, il repose sur le Muschelkalk supérieur et la Lettenkohle, calcaires à cératites dolomitisées, marnes et dolomies compactes. Calci-magnésiques, pourvus de cailloutis calcaires et dolomitiques, les sols offrent une texture lourde, aérée cependant par quelques éboulis siliceux de grès des Vosges.