Pinot Gris

Vignoble Albert Klee

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Pinot Gris

Le Pinot Gris est un vin dont la forte personnalité s’accordeavec des mets riches en goût. C’est le vin blancd'Alsace qui accompagne avec le plus de panache lesmets habituellement réservés aux vins rouges.Son affinité avec les gibiers, marinés ou non, le veau, leporc, les volailles, en particulier accompagnés de saucesaux saveurs marquées, les rôtis, les rognons, lesrisottos, les champignons, les céréales (polenta, galettesde blés ou de maïs...), font de lui le vin des metsd’automne. En Alsace il accompagne aussi le fameuxbaeckeofe.Du fait de son équilibre entre matière et fraîcheur il sublimeles accords sucré/salé. Les foies gras frais, poêlésou mi-cuits raffolent de sa compagnie