Picpoul De Pinet
Nez Frais, fruité avec des notes d'agrumes.
Palais Très frais, bel équilibre ample en bouche.
Finale Longue acidité, bonne vivacité.
Sols Plateau argilo-calcaire bordant l'Étang de Thau. Calcaire du crétacé.
Vinification Eraflage 100%. Vinification sous contrôle de température.
Elevage 4 à 5 mois en cuve en inox.
Rendement 50 - 55 hl/ha.
Degré 12.5 % Vol. A boire dans les 18 mois