Pernand-Vergelesses Vieilles Vignes de Françoise Jeanniard

Domaine Françoise Jeanniard

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Pernand-Vergelesses Vieilles Vignes de Françoise Jeanniard

Une belle robe rubis intense qui nous entraîne sur des arômes de cerises et de mures. La bouche révèle une chair soyeuse et des tanins d'une grande finesse. Ce vin bien équilibré est promis à un bel avenir.

Vinification :

Vendanges manuelles avec tri sévère des raisins à la vigne. L'éraflage de la vendange est réalisé à la hauteur de 80%. Après une macération à frois, quelques pigeages légers et remontages des jus sont réalisés pendant toute la période de fermentation.

Accords mets-vins :

Accompagne parfaitement des viandes goûteuses, les gibiers à plumes ou le gigot d'agneau.

Servir à 16°C Attendre sa troisième année pour apprécier son élégance et sa complexité.

Garde : 3 à 10 ans