Obra
Robe rubis-grenat.Premier nez avec notes de noisette, d'amande.Deuxième nez plus floral avec eucalyptus, menthe et notes de garrigue type thym et violette.Bouche ronde, longue, veloutée, avec tannins déjà fondus, bien équilibrée, où ressort la violette terminale.
Vinification :
Traditionnelle avec macération longue. Peu de sulfites.
Elevage :
1⁄3 en œuf béton, 2⁄3 en foudre de chêne pendant 12 mois. Non collé et non filtré.
Accords :
Volailles, viandes rouges, viandes grillées, gibiers