Vinification: Les raisins sont vendangés et triés manuellement. Pressurage, débourbage, maitrise des températures. Fermentation alcoolique et malolactique en cuves inox. Elevage: élevé en cuve inox pendant 6 mois, filtration légère avant mise en bouteille. «Vin sec issu du cépage chardonnay, très belles robe or pâle, nez puissant de fleurs Blanches » Tenue et conservation Il peut se boire dès maintenant et peut vieillir durant trois ans. Gastronomie – Accords culinaires : Servir à 10° C Il se dégustera très frais en apéritif, il accompagnera les poissons, les fruits de mer, les asperges.
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