Une Vendange Tardive moins corsée que les traditionnelles Gewurztraminer et Pinot Gris mais toute en "dentelles" et élégance, souple et aromatique. Vin de garde moyenne (pour ne pas perdre ses arômes de fruits!). Cette Vendange Tardive pourra accompagner un repas gastronomique de l'apéritif jusqu'au dessert. Merveilleux sur tous les foies gras, une mousse d'asperge au piment d'Espelette, sur certains plats exotiques épicés sans excès et sur des desserts aux fruits frais, verrine fraise rhubarbe, melon...
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