Muscat de Rivesaltes
Terroir : Argilo-calcaire parsemés de débris schisteux et de galets siliceux, association propice à la production de vin de très grande facture.
Vinification/Elevage : Pressurage direct et mise en fermentation à 18° dès la fin du débourbage. Mutage en phase liquide au milieu de la fermentation.Mise en bouteille dans les 6 mois suivant la récolte et conservation en cave climatisée.
A servir à 8°C.
Convient parfaitement en apéritif, avec du roquefort, desserts aux fruits francs et à la vanille.