Cultivé en parcelle sur un sol granitique, peu profond mais riche en manganèse, notre vin Moulin à vent est vinifié en vendange entière pendant 10 jours. Il possède une robe pourpre et limpide, des saveurs de fruits noirs, bien mûrs, ainsi qu’une terminaison en bouche dense et charnue avec des tanins solides mais fondus.
Nous conseillons de le boire entre 2 et 8 ans de conservation.
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