montagne saint emilion Château Haut-Goujon
Un vin rond et équilibré, charmeur pour les papilles. Sa couleur est d'un pourpre profond. Le nez, aux arômes complexes de fruits rouges et d'épices est un plaisir. Une bouche souple, des tanins enrobés et atteurs, le plaisir est immédiat !
Sol : argilo-graveleux-sablonneux
Encépagement : 75% Merlot 25% Cabernet
SauvignonSuper cie : 2.5 hectares
Âge moyen : 25-30 ans
Densité : 5500 pieds/hectares
Vendanges : Manuelles et tri sélectif
Vinication : cuvaison pendant 25 jours en cuve inox, avec maîtrise des températures par thermorégulation.
Élevage : 50% en fûts de chêne neufs ; 50% cuve
Production : 16 000 bouteilles par an en moyenne.
Aptitude au vieillissement : Vin prêt à boire après 2 ans de vieillissement en bouteille.
Dégustation : c'est un vin à la robe pourpre profond avec des arômes complexes, de fruits rouges et d'épices. Un boisé discret en n de bouche donne un bon équilibre à ce vin apte à vieillir.