Mistral
Oeil : Robe rose pale, brillante.
Nez : Fruit généreux, floral et suave.
Bouche : Goût acidulé, friand et très fin.
Vin plaisir, excellent en apéritif ou même en boisson rafraîchissante entre amis, accompagne très bien les entrées, poissons, plats provençaux...
A servir frais mais non glacé.
Vignoble :
Sol argilo calcaire caillouteux, du terroir des communes du département de la Drôme, Colonzelle, la Baume de Transit, Clansaye, Grignan.
Vinification :
Rosé de pressurage direct. Vinification lente thermocontrolée.