MIGNABERRY BLANC
Oeil : vin de couleur jaune paille avec un bel éclat
Nez : élégant, avec une belle harmonie de fruits exotiques et d'agrumes, note florale en finale
Bouche : au palais, le vin est souple, avec une belle fraîcheur. La finale aromatique est très savoureuse.
Vinification :
Assemblage : 73% Gros Manseng, 27% Petit Manseng
Vinification : macération pelliculaire, pressurage doux, fermentation à 16-18°C.
Élevage : sur lies, avec un passage en foudre de 4 mois.
Durée de garde : 3 ans. Degré : 14°
Accords mets-vins :
Servir autour de 8-10°C
Accompagne parfaitement un plateau de fruits de mer, acras de morue, ceviche de saumon, tartare de daurade, chipirons grillés, ravioles de légumes, moules-frites, sushis et salade thaï