Meursault Village

Domaine Virely Rougeot

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Meursault Village

Vin qui a un bouquet très capiteux, typé amande. Il est riche en bouche, très consistant avec un moelleux abondant qui touche à l'onctuosité.

Vendange manuelle pour le respect total du raisin.

Vinification :

Réception de la vendange en hottes puis en remorque élévatrice. Traitements de la vendange par fouloir, égrappoir, dépourisseur. Pressurage puis débourbage. Fermentation alcoolique en fût de chêne jusqu'à la fin de la fermentation malo-lactique. Soutirage puis collage à la bentonite et caséine pour la mise en bouteille. Durant toutes ces opérations le vin est contrôlé par un laboratoire agréé et un oenologue.

Accompagne parfaitement en apéritif ou du poisson.

Garde : 7 à 8 ans.