Messapi - Negroamaro 2016

Messapi - Puglia ITA

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Messapi - Negroamaro 2016

Dégustation : D'une robe rouge rubis aux reflets pourpres, le nez est intense, épicé et très fruité, la bouche est harmonieuse, douce, veloutée aux arômes intenses de cassis et de mûre. 

Accord mets-vins : Convient parfaitement avec des tapas, des pâtes ou encore du boeuf ou de l'agneau. Servir à 16-18°C. Consommer le millésime 2016 entre 2018 et 2023 idéalement.

Terroir : Issu d'un cépage autochtone de la région des Pouilles, ce vin rouge fruité transmet toute la typicité de son terroir sudiste rattaché à Salento, une péninsule plate qui s’étire entre les mers Adriatique et Ionienne, à l’extrémité est de l’Italie. Bien que la région soit chaude, elle n’est pas vraiment torride, influencée par la mer, ses courants et les vents qui soufflent à travers l’Adriatique en provenance des Balkans. Traditionnellement, les vins de Salento, à l’extrémité du talon de la Botte, étaient des vins puissants, très foncés, issus des cépages Primitivo, Negroamaro et Malvasia Nera. Aujourd’hui, la production aurait tendance à évoluer vers des rouges et des rosés plus frais, ainsi que vers des vins blancs éclatants et fruités. 

Vinification : Eraflage et foulage des raisins, macération à température contrôlée pendant 8-10 jours avec pompages réguliers. Fermentation malolactique en cuves inox. Elevage en fûts de chêne américains et français vieillis pendant 4 à 5 mois. 

Il s'agit d'un coup de coeur de ce printemps 2018 qui nous a particulièrement été recommandé par Jessica, caviste à La Bouteillerie à Condrieu (69) !