Mâcon la Roche Vineuse Vieilles Vignes

Domaine Sylvaine Et Alain NORMAND

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Mâcon la Roche Vineuse Vieilles Vignes

Robe jaune paille, lumineuse et brillante. Le nez est ample, fin et complexe, sur des fleurs blanches et des fruits à chair blanche, complétée par une note de vanielle et une touche mentholée. L'attaque e, bouche confirme la fraîcheur, accompagnée par de belles notes florales et fruitées ; l'évolution a un caractère aérien, avec la présence d'une nuance torréfiée.

Vinification : Récoltés à un degré de maturité optimale, les raisins bénéficient d'un pressurage lent et d'un débourbage méticuleux avant les opérations de fermentation et d'élevage en fûts sur des lies fines.

Potentiel de garde de 3 à 5 ans.

Accompagne parfaitement des poivrons farcis, une terrinede volaille, un tartare de truite, un poulet grillé aux herbes ou du fromage de chèvre.