Mazet du Levant
Nez Expressif et complexe, alliant notes de sousbois, fruits rouges confiturés et touche de
musc ou de cuir.
Bouche Une belle vivacité avec des arômes de fruits
rouges exceptionnels. Tannins puissants et
chaleureux.
Finale Equilibrée et épicée, un vin de caractère et
d’une grande gourmandise.
Sols Coteaux de Grés calcaires et Marnes du
Rognacien pour le cabernet sauvignon et le
merlot. Terroir face à la méditerranée.
Vinification Eraflage 100%. Traditionnelle, macération
lente (20 jours environ), température 25 à
32°C. Remontage et délestage régulier.
Elevage Entre 9 à 10 mois en cuve inox.
Rendement (~) 40 à 45 hl/ha.
Degré 13 % Vol. A boire dans les 3-5 ans.