Mas de Daumas Gassac Blanc
- 35% Viognier (origine des bois : Georges Vernay – Condrieu).
- 22% Petit Manseng (origine des bois : Charles Hours – Béarn).
- 16% Chardonnay (origine des bois : Comptes Lafon).
- 10% Chenin Blanc (origine des bois : Domaine Huet – Vouvray).
- 17% variétés rares : Bourboulenc, Petit Courbu, Muscat Ottonel,
Muscat Petit grain, Muscat d’Alexandrie, Gros Manseng, Semillon
(France).
Neheleschol (Israël), Amigne (Suisse), Sercial de Madère (Portugal),
Khondorni, Tchilar (Arménie), Albarino (Espagne), Falanghina,
Fiano, Grechetto todi (Italie).
Conditions climatiques :
Ce millésime a connu un hiver très humide avec l’une des plus
importantes chutes de neige enregistrées. S’en est suivi un printemps
pluvieux et ce jusqu’au début de l’été. En 6 mois, les précipitations
totales de 2017 ont été atteintes.
Les 3 mois d’été nous ont amené un temps parfait, sec et très ensoleillé.
Cela a conduit à une récolte plus tardive, l'une des plus tardives des 20
dernières années.
Age moyen des vignes :
33 ans.
Rendements :
29 hl/ha.
Production totale :
50 000 bouteilles et 1000 magnums.
Degrés d’alcool :
13,5% Vol.
Acidité Totale (H2SO4):
4.03
Ph:
3.26
Sucre résiduel :
9.0 g.