LES PÉRIÈRES - CHENIN
Robe : jaune avec des reflets dorés, brillant
Arômes : expression de raisins bien mûrs avec des notes de fruits jaunes (pêche), floral.
Bouche : attaque fraîche et ronde, bel équilibre, belle longueur.
Accompagne : crustacés, tout type de poisson, gratins ou soufflé de légumes
A servir entre 8 et 10°C
Garde : 2 à 3 ans
Vinification :
pressurage direct, débourbage 0 basse température, fermentation 18°C