LES PÉRIÈRES - CABERNET FRANC
Robe : grenat intense avec des reflets violets
Arômes : intense, cassis, prunelles, épices, minéral
Bouche : vif, puissant, coulant, élégant, finale persistante
Accompagne : boudin aux pommes, agneau, boeuf du Limousin, magret de canard
A servir entre 16 et 18°C
A garder en cave au moins 2 ans
Garde : 2 à 7 ans
Vinification :
Egrappage, fermentation avec contrôle des températures en cuves inox.