Les ombelles
Robe : jaune pâle, brillante, reflets dorés
Nez : très belle expression sur des notes très fraîches de poire au sirop, ananas
Bouche : ample et tonique, élégante avec un finale sur le curry
Potentiel de garde : sa structure et son élevage lui permettent de se conserver quelques années
Accord : se sert seul en apéritif ; accompagne des asperges ou des viandes blanches à la crème, des poissons en sauce, les crustacés, le foie gras
Conditionnement : en carton de 6 bouteilles bourguignonne 2 x 3 couchées
Degré d'alcool : 14 % vol.
Température de service : 10°