Les Fréjals signifie ‘galets de rivière' en occitan. C'est sur une petite parcelle d'un demi hectare de ces galets qu'est plantée cette vigne de chardonnay. Ce Chardonnay s'exprime avec beaucoup d'élégance et de structure, une richesse temporisée par une belle minéralité. Arômes de fruits blancs (pêche, abricot), de pain grillé, de badiane et de vanille.
Servir frais sur des poissons en sauce, volailles à la crème ou aux épices.
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