Les Fleurettes 4 Plants
Vendange foulée et égrappée pour une macération pelliculaire de 24h.
Pressurage à basse pression dans un pressoir pneumatique.
Fermentation du moût débourbé à température contrôlée avec des levures favorisants l’expression des arômes.
Elevage en cuve thermorégulée. Vinification et élevage en cuve métallique.
DEGUSTATION: De couleur jaune doré, ce vin d’assemblage et ample et tendre en bouche bien que se soit un vin sec. Il exalte des arômes de pétales de roses, litchi, bergamote.
GASTRONOMIE: En apéritif ou avec une choucroute, un foie gras, crustacés. Se marie très bien avec les mousses de fruits et desserts au chocolat.
TEMPERATURE DE SERVICE: 10-12°C
POTENTIEL DE GARDE: 10 ans