Assemblage très personnel. La robe est pourpre foncé, le nez légèrement vanillé et vineux.
Barrique à 100%
Son ampleur est étonnante avec un côté soyeux qui apparaît ensuite.
La fin de bouche est superbe par sa longueur et le ton vanillé accentue cette sensation de douceur.
A déguster entre amis à l’apéritif ou accompagné d’un civet de sanglier à la température de 16°.(médaille d’argent au concours des Vignerons Indépendants 2013)
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