LEHIA
Oeil : vin de couleur jaune doré avec un bel éclat
Nez : puissant, complexe, avec une belle harmonie de fruits exotiques associée à des notes truffées et florales
Bouche : le vin est velouté, équilibré par une belle fraîcheur. Notre cuvée Lehia présente une exceptionnelle longueur aromatique.
Vinification :
Assemblage : 90% Petit Manseng, 10% Gros Manseng.
Vinification : macération pelliculaire, pressurage doux, fermentation à 16-18°C en barriques.
Élevage : sur lies en barriques et foudres pendant 7 mois.
Durée de garde : 5 ans. Degré : 15°
Accords mets-vins :
Servir autour de 10-12°C
Accompagne parfaitement du foie gras, risotto aux cèpes ou à la truffe, nois de st jaques grillées, macaronis au fromage, endives au jambon, fromages de brebis