Beaucoup de réflexion et de temps ont été nécessaires pour appréhender ce cépage fragile et fin, mais le résultat est là !
Nous retrouvons ce goût si particulier, ces arômes où domine le jasmin, l’onctuosité et le gras si caractéristiques du Viognier.
Et le temps qui passe ne lui fait même pas peur !
Volailles, viandes blanches à la crème, paella, pointes d’asperge à la crème se marient fort bien à ce vin tellement séduisant.
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