LE TRAVERSIER Blanc

Château Simian

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LE TRAVERSIER Blanc

D’une délicate robe paille, cet assemblage de Grenache blanc, Roussanne, Clairette et Bourboulenc exprime avec une grande élégance ses arômes floraux et de fruits blancs et jaunes, de zeste de citron vert, de mirabelle, de fenouil, de foin, de fleurs, de frangipane et camomille, soulignés par une subtile minéralité et une note de poivre blanc. L’attaque en bouche est ronde, charnue, suivie d’une agréable fraîcheur pour une finale ample, chaleureuse et longue.


Accompagnement

Apéritif - Noix de St Jacques au safran - Volaille de bresse aux morilles - Velouté de lentilles au céleri et citron - Pélardon de chèvre crèmeux ou sec

Servir à 11/13°C, ouvrir entre 2018 et 2024.