Le Temps de l'Exception Douceur d'Automne 2017

Le Temps des Sages

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Le Temps de l'Exception Douceur d'Automne 2017

Sol argilo-calcaire sur deux parcelles exposées sud. Raisins en surmaturités , cueillette Début octobre, fermentation lente en barrique et élevage durant 4 à 6 mois.

Tres jolie robe claire à reflets verts.

Nez fin qui révèle des arômes de fruits confits, bonbons au miel et fleurs sauvages.

Bouche agréable, avec une belle harmonie entre sucres et acidité, des notes douces de caramel et fleurs blanches.

Accord mets : Très bien pour le foie gras, caille aux raisins, desserts aux fruits , tarte tatin , fromages épicés.

Degré d Alcool :13°

Service : Servir entre 16 et 17° C.

Capacité : 750 ml.

Garde : A consommer sur 15-18 mois