Vinification : Cépage séparé : Gamay à la beaujolaise. Syrah : grappe entière, cuve ouverte. Pigeage et Remontage, assemblé après « Malo ».
% Alcool : 12° environ.
Caractère : belle couleur fruité et gouleyant, Parfum de syrah bien soutenue.
Mets : Se marie parfaitement à tous les plats.
Température de dégustation : environ 12°.
Durée de conservation : Deux ans environ
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