La Rochelle
En contrebas du terroir voisin 'Les Vérillats', sur les hauteurs de l'appellation à 280m d'altitude, 'La Rochelle' se situe sous la partie haute du versant sud du massif des Vérillats.
Il possède des sols de sables granitiques plus profonds qu'aux Vérillats.
Exposition: Sud, en plein dans le couloir des vents
Vendanges manuelles dans des bacs de 30L afin de préserver la peau fragile du Gamay.
Élevage: 65% en fûts de chêne, 35% en cuve inox
Le plus complet et le plus complexe des vins de la gamme du Château du Moulin-à-Vent, c'est un vin massif mais très fin et très long.
Nez sur le fruit et bouche complexe