"La Doriane"
Visuel : Robe jaune d'or pâle brillante et très limpide.
Olfactif : Fleurs blanches, abricot, pêches blanches, Intensité aromatique puissante et élégante.
Gustatif : Fraîcheur, rondeur, richesse et gras en bouche.Expression affirmée du terroir. Très grande finesse et très grande fraîcheur.
Ensemble : Harmonie entre une faible acidité plaisante et un fruit qui baigne dans une rondeur charnue.
Vinifications
Vin vinifié et élevé exclusivement en petits fûts de chêne neufs pendant environ 8 mois. Fermentations malolactiques à 100%.
Elevage
12 mois en pièces neuves
Suggestions accords mets / vins
A l'apéritif, en entrée avec du foie gras ou une brouillade de truffes. Servie avec des poissons délicats.