Bourgogne Tonnerre La Cuvée de Marguerite Vieilles Vignes
Robe d’un beau jaune paille qui tire sur l’or, lumineuse et limpide, avec de la viscosité et quelques larmes, belle présentation. Le nez est net et caractéristique du cépage, il mêle harmonieusement des parfums de fruits blancs et jaunes bien mûrs (la poire, la pêche de vigne, le brugnon et l’abricot) aux fleurs printanières des champs ainsi qu’une touche citronnée. L’aération ajoute une touche beurrée et d’amande fraîche. En bouche on a un Bourgogne séduisant avec une attaque franche, fraîche et charnue qui restitue des parfums fruités friands mais aussi des parfums acidulés qui lui donnent du relief et beaucoup de ressort. L’évolution est tout aussi plaisante avec un bon volume et un bon équilibre gras/fraîcheur. Sur cette seconde partie de bouche on retrouve le côté beurré avec une finale plaisante et assez persistante (acidulée, citronnée et une touche saline).
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