La Bastide
Rouge rubis foncé avec une belle brillance et quelques reflets violacés.
Au premier nez nous apprécions des fruits rouges, la cerise et la fraise, discret parfum de garrigue.
La bouche est fraiche et gourmande, savoureuse par sa présence fruitée.
Les tanins sont bien fondus et s'effacent pour laisser place à des saveurs de sève, ce qui confère à ce vin une jolie longueur.
ACCORDS METS / VINS :
Un très joli vin idéal pour accompagner des grillades, des aubergines confites, une souris d’agneau aux herbes de Provence, une tapenade d’olives noires, un jambon Serrano, du boudin noir, mais aussi pour terminer un repas en compagnie d'un vieux Comté, un Epoisses, un Pecorino ou un fromage de chèvre aux herbes de Provence.
TEMPÉRATURE DE SERVICE :
15 degrés.
POTENTIEL DE GARDE :
5 à 7 ans