L'Instant Plaisir
D'une belle couleur framboise, ce vin laisse apparaître un nez de raisin frais. En bouche, des arômes de framboise accompagnés de fines petites bulles émulsionneront vos papilles
Garde :
2 ans pour garder toute sa jeunesse Accord : Idéal pour vos apéritifs et vos desserts. Servir très frais entre 6 à 8° avec une framboise en guise de glaçon
Viticulture :
Nos vignes sont suivies en lutte raisonnée, nous essayons de restreindre au maximum les traitements en fonction de la météo et nous avons banni les engrais minéraux pour les traitements. Nos vignes sont enherbées
Vinification & Elevage :
Récolte manuelle, grappes entières en caisses percées, pressurage immédiat après réception des raisins. Le moût est p assé en deux étapes au froid avant et après la fermentation pour développer les arômes du Gamay. Puis lorsqu'il reste 50 à 60 g de sucre résiduel nous bloquons la fermentation par le froid puis réalisons une filtration stérile. Elevage 2 mois en cuve.