L'accompli rouge

Château Galtier

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L'accompli rouge

Sols et climat : des parcelles sur un terroir de graves et d’argilo-calcaire rouge, avec une pente importante exposée à l’ouest.

Conduite du vignoble : des vignes de 9 à 16 ans d’âge, taillées en cordon de Royat avec un double palissage.

Adhérent à la Charte Terra Vitis, charte d’Agriculture durable Vendanger avec une vendangeuse Pellenc.
Rendement : 25 hl/ ha Titre alcoométrique : 14.2 % vol.

Vinification et élevage : égrappage, vinification traditionnelle et contrôle des températures ; Macération de 15 jours

Elevage en demi muid de 1/3 de l’assemblage pendant 9 mois