K rouge
Visuel: couleur rubis profond
Nez: arômes de fruits rouges, mûre et cassis
Bouche: fruité avec belle souplesse et une petite note d'épices en fin de bouche
Accord mets-vin: viandes grillées et fromages.
Vieillissement: peut vieillir 3 ans
Vinification: vendanges mécanique éraflée puis foulée pour une meilleure extraction des couleurs, ensuite envoyée en cuve béton.
Macération et fermentations souples d'environ 15 jours à une température de 22°, permettant d'extraire des arômes de fruits rouges.
Vinification suivie d'un pressurage, d'un assemblage puis d'un repos sur lies fines avant filtration.