Jacquère
Vinification :
Les températures de fermentation sont contrôlées en cuves thermorégulées. Les levures indigènes sont responsables de la fermentation alcoolique qui s'effectue à des températures comprises entre 18 et 20° C suivie de la Fermentation malo-lactique. Mise en bouteille au printemps.
Dégustation :
Robe : limpide, or pale à reflets argentés Nez : Arômes de fleurs et agrumes Bouche : Vin très frais et équilibré à boire dans les deux ans. Accords mets et vins : Servir ce vin avec un plateau de fruits de mer ou bien avec une fondue savoyarde. T°C de service : 7 – 8 °C