Ivresse des Sens
Vinification : Raisins cueillis à maturité phénolique, vinification traditionnelle à partir de vendange égrappée. Elevage de 12 mois en fûts de chêne, renouvelés par quart.
Dégustation : -Belle robe rubis brillant -Nez élégant et intense, dominé par les fruits noirs bien mûrs, un petit peu fumé avec des notes de tabac et olives noires -Belle attaque en bouche, puis un tanin présent mais fondu. Une belle intégration de l'élevage sous-bois, parfaitement maîtrisé
Conseils : -Ce vin incontournable et charmeur accompagnera volontiers la cuisine de nos bistrots pour des moments de pur plaisir entre copains -Dégustation idéale dès maintenant jusqu'à 6 ans suivant le millésime.
Servir entre 16° et 18°.