L’élaboration du Champagne comprend les étapes suivantes strictement réglementées : conduite de la vigne, pressurage, vinification, assemblage, tirage et deuxième fermentation en bouteille, vieillissement, dégorgement et repos. Nous sommes engagés dans la certification viticulture durable en Champagne.
Dégustation : atypique, subtile, légère et franche, Initiale est idéale pour l’apéritif et avec des fruits de mer
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