Vin complexe finement boisé. Vous apprécierez cette cuvée L'Homme de Coeur blanc du Château Saint Sauveur d'Aubignan sur des poissons, blanquettes, champignons, tartes salées, fromages de chèvre...
Dégustation :
Oeil : jaune franc Nez : bouquet complexe de fleurs blanches, vanillé, boisé Bouche : élégant, équilibré et tout en rondeur
A servir entre 9 et 12°C
Garde : 2 ans
Terroir :
sablonneux, argilo-calcaire, caillouteux
Vinification :
Pressurage direct et vinification en fût de chêne avec batonnage, maîtrise des températures
Elevage :
élevage en cuve
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