Haut Priou

Domaine des Pradels Quartironi

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Haut Priou

Ce vin présente une belle harmonie, des arômes briochés, de cacao, de poivre et de fruits secs avec des tanins patinés et fondus.

Culture biologique. Vendanges manuelles. Fermentation thermo-régulée, Fermentation malolactique, Vinification classique, Eraflage, Remontage. Elevage en demi-muid, Assemblage, Filtration légère, Bouchon traditionnel en liège. Sols schisteux.

A l'oeil : couleur pourpre, profonde

Au nez : distingué, généreux, subtils arômes d'orange, subtils arômes de raisin sec, arômes de brioche.

Bouche : Harmonieuse, délicate, satinée, notes de fruits secs, subtiles notes de poivre noir, subtiles notes de cacao, tanins fondus, tanins patinés, souple, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.

A servir entre 18° et 21°C

Accompagne parfaitement un coq au vin, côte d'agneau, pigeonnaux, canette rôtie, curry d'agneau.