Grand Cras
Buffet froid et apéritif dinatoire.
Sur des entrées : salade de foies de volailles, rouleaux de printemps.
Sur des plats : poulet à la crème, veau marengo, escalope de dinde.
Cuisine orientale : couscous, tajine...
Notes de dégustation :
Œil : robe grenat avec des reflets rubis
Nez : au départ nez floral (iris et violette) puis des notes de réglisse se dégage
Bouche : a la foie gourmande et charnue. L'évolution séduit par sa fraëcheur et son caractère épicé poivré qui lui confère une belle personnalité.