Gigondas Brunel de la Gardine
Puissant et charnu, ce Gigondas dévoile d'intenses arômes de fruits rouges agrémentés de notes poivrées et réglissées. Doté d'une structure et d'un équilibre remarquables, il laisse derrière lui une belle longueur en bouche.
Servir chambré pour une dégustation entre 16 et 18°C
Garde : 10 à 15 ans
Terroir :
L'appellation Gigondas : son vignoble se situe exclusivement sur la commune du même nom, au coeur du Vaucluse en bordure des célèbres Dentelles de Montmirail. Régulièrement cité par Pline l'Ancien dans son histoire naturelle, le Gigondas a été développé par les Romains qui avaient choisi ce terroir en coteaux pour élaborer des vins de qualité, complexes et puissants.
Vinification :
Il bénéficie d'une longue période de macération préfermentaire sous contrôle des températures, laquelle favorise une riche extraction en arômes. Il connaît ensuite un élevage miste en cuves et en barriques.